Marco Papritz von der Volksstimme schrieb: "Es war 22.25 Uhr am Freitagabend, als die Anspannung und der Stress der zurückliegenden Stunden von den jungen Köchen, Hotel- und Restaurantfachmännern und -frauen abfiel. Unter dem Applaus der geladenen Gäste wurden Koch Ricardo Richartz, die Hotelfachfrau Josephin Krause und Restaurantfachfrau Jennifer Michalski aufgerufen – sie sind die Gewinner der 16. Altmark-Jugendmeisterschaft der Gastronomie, die unter dem Motto "Tradition trifft Moderne – Neues vom Altmärker Bauernhof" stand. Die drei Nachwuchskräfte werden die Altmark bei der Landesmeisterschaft im April vertreten."
Quelle: Volksstimme, 3/2011